Mouka/farina/flour-SEMOLA 1KG

Kód: 63
Novinka Tip
Značka: Le5stagioni
65 Kč –15 %
SEMOLA 1KG
65 Kč –15 % 55 Kč
Skladem

Mouka/farina/flour-SEMOLA 1KG

Farina di grano duro 1kg

Mouka z tvrdé pšenice vyrobena z vybraných zrn.

Zvláště zlaté zbarvení je vhodné pro výrobu těstovin a může být použito ke všem typu pizza těst,chleba,buchet 

 

 

 

 

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

 CARATTERISTICHE CHIMICO/FISICHE PHYSICAL/CHEMICAL PROPERTIES

Umidità/Moisture: max 15,5 % Proteine/Proteins: min 12 % (s.s.) Ceneri/Ashes: min 0,80 % (s.s.)

 

CARATTERISTICHE REOLOGICHE RHEOLOGICAL PROPERTIES Alveografo Chopin/Chopin Alveograph:

W 200 - Tolleranza/Tollerance: -20/+30 P/L 2,3 - Tolleranza/Tollerance: +-0,10 Farinografo Brabender/Brabender Farinograph: Assorbimento min/Absorption min 58 % Stabilità min/Stability min 4’

 

 

 

 

 

Doplňkové parametry

Kategorie: ITALSKÉ MOUKY-FARINA
Hmotnost: 1 kg